para saber eso vas a tener que buscar en que PHP se hacen las llamadas a las plantillas y segun eso usar usarlas, pero ya te voy diciendo que solo es cosa de ver las plantillas originales y segun eso hacerte una idea,

Aqui algunos Tips para se te haga más facil

• En todas las plantillas funciona el $bbuserinfo Lista de Variables disponibles en $bbuserinfo ($vbulletin-userinfo[]) - vBSoporte
• En todas las plantillas relacionadas con foros sirve el $thread['NOMBRE_DEL_CAMPO'] y las relacionadas con foros $forum['NOMBRE_DEL_CAMPO'] o en algunos casos es $threadinfo[] o $foruminfo[]
• El $GLOBAL está disponible en todas partes y entre sus opciones siempre vas a encontrar $GLOBALS[threadid] y $GLOBALS[foruminfo] que corresponden a los ID de donde estás navegando

Si quieres saber de más variables como ya mencioné, vas a tener que abrir el php que llama a esa plantilla e ir vendo que encuentras

Saludos

Hay variables como esas que para modificarlas necesitas de un plugin encanchado en el lugar correcto, las variables que comienzan con $vboptions[] en php son $vbulletin->options[''] y en ese caso por ejemplo como es una variable global de vBulletin, se puede hacer un plugin enganchado en global_start con el siguiente y simple codigo

Código PHP:

$vbulletin->options['bbtitle']="Nuevo valor";